Las batatas también son conocidas como camote, patatas dulces, boniatos, etc. Su nombre científico es Ipomoea batatas. Este tubérculo tiene un color naranja-amarillo aunque también es posible encontrarlo en otros colores como blanco, marrón y morado. Son un alimento bastante económico y que aporta muchos beneficios y propiedades para cuidar de la salud, como podrás comprobar en este artículo.
Beneficios de los camotes o batatas
Si quieres saber para qué sirven los camotes, lee sus 9 principales beneficios a continuación.
Contienen gran cantidad de vitamina B6
La batata tiene un gran contenido en vitamina B6, la cual ayuda a reducir la homocisteína de nuestro cuerpo. Esto es algo muy bueno para tu salud, ya que la homocisteína está relacionada con gran parte de enfermedades degenerativas, incluyendo además los ataques al corazón.
Tienen gran cantidad de vitamina C
Mientras la mayoría de gente conoce que la vitamina C es importante para proteger tu organismo de los resfriados y la gripe, hay pocas personas que saben que esta vitamina juega un papel importante en la formación de los huesos y los dientes, ayuda a tu digestión y ayuda a la formación de los glóbulos rojos. Además, ayuda a acelerar la curación de las heridas, produce colágeno que ayuda mantener una piel joven y elástica, y nos ayuda a tratar el estrés de forma natural. La vitamina C también ayuda a proteger tu cuerpo contra las toxinas relacionadas con el cáncer.
Contienen vitamina D
Esto es una vitamina que juega un papel importante para proteger nuestro sistema inmunitario y nuestra salud general. La vitamina D juega un papel crucial en nuestros niveles de energía, estado de ánimo, ayuda a construir unos huesos saludables, protege el corazón, los nervios, la piel y los dientes, además ayuda a la glándula tiroides.
Contienen hierro
Mucha gente sabe que el hierro es necesario para tener energía y también juega un papel importante en nuestro cuerpo, incluyendo la formación de glóbulos rojos y blancos, resistencia al estrés, un funcionamiento correcto del sistema inmunitario, la metabolización de proteínas, etc.
Son una buena fuente de magnesio
El magnesio es un mineral que ayuda a quitar el estrés y a relajarte. Es necesario para tener una buena salud en las arterias, la sangre, huesos, corazón, músculos y terminaciones nerviosas. La gran mayoría de la gente tiene deficiencia de este mineral y no lo sabe.
Son una fuente de potasio
El potasio ayuda a regular los latidos del corazón y las señales nerviosas. Además, ayuda a relajar los músculos, reduce la hinchazón y protege tus riñones.
Son dulces pero saludables
Aunque es un alimento dulce, sus azúcares se liberan en el riego sanguíneo lentamente, evitando que haya subidas de azúcar muy elevadas.
Son ricas en carotenos
Los carotenos son los precursores de la vitamina A en nuestro cuerpo. Ayudan a mejorar nuestra vista y nos protegen de enfermedades relacionadas con un sistema inmunológico débil, además son potentes antioxidantes que te ayudan a mantener el cáncer alejado y protegerte de los efectos de la edad. Según un estudio realizado en la Universidad de Harvard, las batatas ayudan en el reducir el riesgo de cáncer de pulmón en un 32%.
Es un alimento versátil
Además de ser un alimento delicioso, es uno de los alimentos más versátiles que existen. Puedes servirlo en puré, asada, al horno, a la parrilla, de postre, frita, etc. Es un alimento muy fácil de cocinar, nutritivo y que se puede combinar con muchos alimentos distintos.
Así que si después de leer estos nueve beneficios para la salud que te aportan las batatas no las consumes todas las semanas, no sabemos de qué otra forma animarte a hacerlo. Así que no lo pienses más, añade más camotes para mejorar tu salud y la de los tus familiares.
