En internet se pueden encontrar una gran cantidad de recetas para preparar con el uso de freidoras de aire, es buena idea hacer una búsqueda para darse una idea de todas las comidas que se pueden preparar, es probable que se termine sorprendido al ver la amplia variedad de opciones.
Las ventas de freidoras de aire han registrado un aumento impresionante a nivel mundial esto debido principalmente a que utilizan poco o nada de aceite, lo que las hace una opción más saludable para cocinar en comparación con otros métodos.
La freidora de aire tiene algunas ventajas y limitaciones que analizaremos en este artículo con el fin de que se pueda tomar una decisión más informada.
Lo que hace la freidora de cocina es circular aire caliente alrededor de la comida a alta velocidad. Es un viento muy caliente y muy fuerte comparable con un horno muy sofisticado que cocina más rápido que un horno pero en cantidades pequeñas. Es sin duda un aparato más eficiente que permite por ejemplo cocinar un muslo de pollo en 20 minutos mientras que en el horno tardaría más tiempo.
Una ventaja que tiene es su tamaño, las freidoras de aire suelen ser pequeñas y caben fácilmente en el mostrador de la cocina. La desventaja es que al tener menos capacidad solo se pueden cocinar cantidades pequeñas, esto hace que probablemente se necesiten varias tandas si se está cocinando para muchas personas.
Uno de los resultados que más gustan a las personas es la comida crujiente que se puede preparar, hay una amplia lista de comidas que al cocinarse en una freidora quedan crujientes, ideal para preparar una botana en una tarde que se pretenda ver películas por ejemplo.
¿Cocinar con freidora es más saludable?
Sin duda es más saludable usar una freidora de aire que tener que sumergir los alimentos en aceite caliente o grasa. Es de hecho más saludable que cocinar en un horno convencional. Sumémosle a esto el hecho de que se pueden cocinar vegetales también.
El funcionamiento de la freidora hace que el aceite y exceso de grasa caigan en la cesta perforada, el escurrirse la grasa hacia el fondo se evita tener que consumirla y esa es una gran ventaja. Por lo tanto definitivamente si es más saludable usar una freidora de aire, una alternativa también saludable seria cocinar al vapor.
¿Horno o freidora de aire?
Las pruebas que se han hecho muestran que las freidoras de aire tienen un menor consumo energético, se dice que el consumo de energía es de aproximadamente la mitad en comparación con los hornos convencionales.
Ante la pregunta de si elegir una freidora de aire o un horno, la recomendación es que si se tiene la posibilidad de tener ambos es mejor, ya que por ejemplo un pavo entero no se puede asar en la freidora, pero en ocasiones tampoco tiene caso encender el horno para cocinar algo pequeño, en esos casos será mejor utilizar la freidora de aire. Si se tiene que elegir entre uno u otro, entonces habrá que analizar los hábitos alimenticios para saber cuál de los dos se utilizará con más frecuencia. En conclusión podemos decir que ambos se complementan muy bien.
