¿A quién no le gusta disfrutar de unos ricos hot cakes? Para muchos son el desayuno perfecto y aunque es verdad que pueden engordar un poco, no está nada mal darse un gustito de vez en cuando. El día de hoy compartimos contio una receta muy especial, con la cual puedes preparar panqueques más esponjosos y ricos, y sorprender a tu familia entera. ¡No hay mejor manera de iniciar el día!
Estos son los ingredientes que necesitas para preparar la masa:
- 1 1/2 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadas de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1 1/4 taza de leche de vaca o vegetal
- 1 huevo
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- Mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Sigue las instrucciones a continuación para preparar estos deliciosos hot cakes:
- Comienza por mezclar en un bol el azúcar, la sal, la harina y el polvo para hornear y mientras mezclas, mete la leche al microondas para entibiarla e incorporarla a la masa con más facilidad.
- A continuación bate el huevo con la leche tibia, la mantequilla derretida y la vainilla. Esta mezcla la vas a verter en medio de la anterior con la harina, haciendo un hueco en el centro.
- Usa un tenedor para revolver ambas asegurándote de que no se formen grumos. Lo mejor es esperar unos minutos para que la masa pueda asentarse.
- Con la mantequilla restante, vas a preparar la sartén para empezar a hacer tus hotcakes. Verte la masa en forma de círculos por encima y empieza a moverla hasta que veas como se esponja.
Con esto solo te queda terminar de preparar este delicioso desayuno y disfrutas de los mejores y más esponjosos hotcakes. Recuerda que no solo puedes acompañarlos con miel y mantequilla, sino que también puedes añadir algunos frutos como plátanos, fresas o frambuesas, que son riquísimos.