Comienza la semana y por lo tanto, es momento de llenarnos de energía para volver a enfrentarnos a la rutina hasta que llegue el fin y podamos divertirnos de nuevo. Y hasta entonces, seguro que querrás preparar alguna comida saludable pero sencilla, que te permita aguantar la jornada del día y sea deliciosa.
Es por eso que el día de hoy, traemos una receta muy nutritiva pero sobretodo, baja en calorías, que además de ayudarte a comer muy rico también contribuirá a mantener tu peso y cuidar de tu silueta.
Se trata de unos calabacines rellenos de queso y jamón, que son muy sencillos de preparar y no te llevarán más de 40 minutos.
Necesitarás los siguientes ingredientes:
Un calabacín grande.- Un tomate.
- Una cebolla.
- Un poco de apio.
- Jamón serrano.
- Queso panela fresco.
- Una pizca de aceite de oliva.
Un calabacín grande.Pasos para preparar calabacines rellenos bajos en calorías
- Parte el calabacín por la mitad y con una cuchara, retira algo de pulpa. Después, coloca ambas mitades en el microondas y caliéntalas de 4 a c5 minutos, para que se ablanden un poco. Vuelve a retirar otro poco de pulpa y resérvala aparte.
- Corta al jamón, el apio, el tomate y la cebolla en trozos. Pon un poco de aceite de oliva en una sartén y añade estos ingredientes junto con la pulpa de calabacín que apartaste. Una vez que se doren, apaga la sartén y ponlos encima de las mitades de calabacín.
- Toma el queso panela y rayalo finamente, hasta obtener unas hebras que pondrás por encima del calabacín. Enseguida colócalo en una fuente y mételo en el horno precalentado a 200° C por no más de 8 minutos, para que empiecen a coserse y el queso se gratine.
Cuando los calabacines esten bien cocidos, retirálos del horno y agrega sal y pimienta al gusto, Sirve mientras aún estén calientes y disfruta.
