Receta para preparar una nutritiva y rica sopa de zanahoria

No hay nada más rico que una buena sopa casera, en especial ahora que se acercan los meses más fríos del año. Hay muchas sopas que son deliciosas para disfrutar pero una de las más nutritivas, sin duda es la de zanahoria, pues además de tener un sabor delicioso también contiene muchos valiosos nutrientes que le hacen bien a tu organismo. En esta ocasión te enseñamos a preparar una sopa de zanahoria de la manera más fácil que te puedas imaginar y tan rápido, que puede convertirse en un platillo ideal para cuando sientes hambre y no sabes que preparar.

sopa

Estos son los ingredientes que vas a necesitar para este plato:

  • 6 zanahorias grandes
  • 1 nabo mediano
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 750 ml de caldo de vegetales
  • Nuez moscada
  • Un poco de tomillo
  • Sal y pimienta al gusto

Sigue las instrucciones a continuación para preparar esta rica sopa de zanahorias:

  1. Lo primero es rebanar las zanahorias en tiras de buen tamaño. Parte también el nabo y la cebolla en trozos.
  2. En una olla, verte el caldo de verduras y agrega todos los vegetales anteriores. Tápala y deja que todo se cocine a fuego medio durante 15 minutos.
  3. Cuando haya transcurrido este lapso de tiempo, destapa la olla y condimenta con un pocode nuez moscada y tomillo. Tritura los dientes de ajo hasta que te queden finos y añadélos para sazonar.
  4. Agrega sal y pimienta si gustas y revuelve la sopa hasta que adquiera una consistencia algo espesa. Si quieres que sea más líquida, solamente debes añadir un poco de agua.
  5. Apaga el fuego y espera a que se enfríe un poco para servirla.

Esta es una sopa que se puede consumir tanto fría como caliente, aunque se disfruta mucho más de esta última manera. Y la que sobre la puedes meter sin problemas al refrigerador.

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