No hay nada como disfrutar de unos deliciosos brownies, ese postre de chocolate que tanto nos encanta a todos y que a veces, saboreamos con un poquito de culpa. En esta ocasión, compartiremos contigo una receta con la cual puedes preparar los tuyos en casa, sin un gramo de gluten. Como bien debes saber, el gluten se ha convertido en uno de los componentes más temidos por cuestiones de salud y digestión. Ya sea que seas celíaco o que simplemente quieras disfrutar de un postre más ligero, esta forma de cocinarlos puede ser justamente lo que estás buscando.
Ingredientes para hacer brownies de chocolate sin gluten
- 2 huevos batidos
- 400 gramos de chocolate amargo en trozos
- 250 gramos de azúcar sin refinar
- 1 cucharada sopera de chocolate amargo en polvo
- 125 gramos de mantequilla
- 65 gramos de harina de tapioca
- 65 gramos de harina de teff
- 65 gramos de harina de sorgo
- Nueces picadas
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- Un toquecito de sal
Pasos a seguir para preparar brownies de chocolate sin gluten
- Lo primero que vas a hacer, es poner a precalentar tu horno a 175° C. Debe estar listo cuando termines con la masa de los brownies para hornearla de inmediato. Elige un molde y engrásalo previamente.
- En un recipiente, mezcla las nueces picadas con el chocolate en polvo y en trozos. En otro bowl, vas a mezclar todas las harinas con una pizca de sal.
- Bate los huevos junto con la mantequilla hasta obtener una mezcla de consistencia cremosa y enseguida agrega las harinas, volviendo a mezclar todo para que quede homogéneo.
- Finalmente, añade el chocolate que mezclaste antes y asegúrate de que te quede una masa consistente y con todos los ingredientes perfectamente incorporados.
- Verte esta mezcla en el recipiente engrasado y distribúyela bien. A continuación, solo métela a hornear por no menos de 25 minutos. Cuando la saques del horno, estará lista y puedes cortarla en trozos iguales.
